La

Cuisine

Des

Fleurs

Yves Terrillon vous propose

Samedi 15 novembre 2014

Au Pôle Escoffier à Villeneuve-Loubet

A partir de 10h00

COURS DE CUISINE AVEC LE SAFRAN

Au menu :

Kir au sirop de safran et fromage de chèvre frais

Velours de pomme de terre au safran, poêlée de châtaignes et foie gras

Brochette de coquille saint jacques au safran, fricassée de potimarron

Verrine d’agrumes, verveine et safran, chocolat chaud

Vin, eau minérale et café compris

Tarif TTC par personne : 80€ Tout compris

585 avenue Saint Philippe Bat A Les Grands Pins 06410 Biot

Tel: 04 92 95 13 32

Email : contact@la-cuisine-des-fleurs.com WEB : www.la-cuisine-des-fleurs.com

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Fleurs

CREATEUR DE VOS PRESTATIONS CULINAIRES FLEURIES

Vous propose

LE SAMEDI 4 OCTOBRE 2014

Un Cours de Cuisine avec le Jasmin de Grasse

Au Pôle Culinaire Escoffier a Villeneuve-Loubet

Au programme à partir de 10h00 :

Entrée

Foie gras poêlé caramel, poivre et jasmin, julienne de poireaux et croustillant sésame

Plat

Noix de Saint-Jacques grillées, bouillon et petits légumes au jasmin

Dessert

Poire rôtie, gelée de tomate verte au jasmin et sablé fondant aux pistaches

Boissons

Kir au jasmin

Vin blanc Côtes de Provence, eau minérale, café

Tarif TTC pour le cours et la dégustation sur place 80€ par personne

Nombre de place limité à 12 personnes

RENSEIGNEMENTS ET RESERVATIONS

585 avenue Saint Philippe Bat A Les Grands Pins 06410 Biot

Tel/Fax : 04 92 95 13 32

EMAIL : contact@la-cuisine-des-fleurs.com INTERNET : www.la-cuisine-des-fleurs.com

SARL AU CAPITAL DE 7000 €    RCS ANTIBES 492 677 471

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CREATEUR DE VOS PRESTATIONS CULINAIRES FLEURIES

ACTUALITES POUR LE MOIS DE JUIN 2014

LE SAMEDI 21 JUIN 2014

Une Journée découverte dans l’arrière-pays Grassois

 a Saint-Cézaire sur Siagne (06)

La Cueillette et La Distillation

 Des Plantes aromatiques et herbes condimentaires

Le Chef Yves Terrillon en collaboration avec Patrick Carlavan vous propose une journée exceptionnelle

Venez cueillir le thym, le romarin et lavande qui seront ensuite distillés devant vous afin d’obtenir les huiles essentielles.

(Possibilité d’acheter des huiles essentielles sur place)

Au programme :

Rendez-vous à 9H45 sur la parking principal de Saint-Cézaire sur Siagne

Accueil sur le domaine et présentation de la journée

Cueillette de la lavande, du thym et du romarin

Distillation devant vous par Patrick Carlavan

Le Chef Yves Terrillon vous propose ensuite un Pique-nique

en accord avec les plantes aromatiques sous les Oliviers

Au Menu :

Kir au sirop de romarin et Amuses-bouche

Panier Pique-Nique individuel

Tomate de plein champ, farci de brousse  de brebis et caviar d’aubergine au romarin

Lapin en gelée au Thym et petits légumes, tartine de pain de campagne

Fromage de chèvre frais au miel de lavande et pignons de pins

Clafoutis aux abricots, amandes et lavande

Boissons :

Vin rouge  et rosé Domaine viticole La Vasta vins des Baous

Saint-Paul de Vence, Louis Giraudo et Raphaël Vigneau

Evian, San Pellegrino et café où infusion

Promenade digestion sur le domaine

Tarif TTC pour la journée 52€ par personne

Nombre de place limitée

RENSEIGNEMENTS ET RESERVATIONS

585 avenue Saint Philippe Bat A Les Grands Pins 06410 Biot

Tel/Fax : 04 92 95 13 32

EMAIL : contact@la-cuisine-des-fleurs.com INTERNET : www.la-cuisine-des-fleurs.com

SARL AU CAPITAL DE 7000 €    RCS ANTIBES 492 677 471